МДОУ «Детский сад №14»
Утверждено
приказом заведующего
от 05.05.2021 г. №53

ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН
ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСЬЮ
Сертификат: 00977F8BD2D7C74452C6D75213A78C796F
Владелец: Ильичева Галина Ивановна
Действителен: с 18.07.2024 до 11.10.2025

ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ
на осенне-зимний период
для детей, посещающих ДОУ с 12 часовым режимом
функционирования
(на одного ребенка в возрасте от 1 до 3 лет)

ДЕНЬ 1
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры,г

Углеводы, г

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ "ДРУЖБА"

150

4,8

6,3

21,5

161,5

8

7.92

0.6

0.1

5.7

25,6

10

9.9

1.1

0.3

6.8

33,8

110

110

3.1

2.7

5.1

57,6

40

40

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

15,5

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

КРУПА РИСОВАЯ
ПШЕНО
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

4

0

3.2

0

29,0

180

3,5

2,9

13,9

96,3

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1

1

0.1

0

0.5

2,5

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

120

120

3.4

2.9

5.6

62,9

90

90

0

0

0

0,0

0,8

1,0

0.8

1

23.2

106,2

9,1

10,2

58,6

364,0

150

3,0

2,3

4,5

72,0

150

3

2.3

4.5

72,0

3,0

2,3

4,5

72,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ВАФЛИ
ВАФЛИ С ФРУКТОВО-ЯГОДНОЙ НАЧИНКАМИ

30
30

30

23,2

106,2

II Завтрак
ЙОГУРТ
ЙОГУРТ 1,5% ЖИРНОСТИ

150

Обед
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
САХАР ПЕСОК
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
МОРКОВЬ

40

0,6

1,9

3,7

35,3

40

32

0.6

0

1.5

8,7

2

2

0

0

1.9

2

2

0

5

3.75

0

0

0.3

1,3

180

3,7

10,7

8,9

149,7

9,1

РАССОЛЬНИК НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ (МЕЛКОШИНКОВАННЫЙ)

1.9

0

7,8
17,5

КРУПА ПЕРЛОВАЯ

3

2.97

0.3

0

1.9

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

КАРТОФЕЛЬ

60

36

0.7

0.1

5.7

26,9

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ

12

12

0.1

0

0.2

1,6

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3

3

0

2.4

0

21,7
10,0

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
СВИНИНА МЯСНАЯ

5

5

0.1

0.8

0.2

200

200

0

0

0

2

2

0

20

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

1.9

0

0,0
17,5

17

2.3

5.5

0

58,9

120

5,3

3,1

34,2

185,6
163,9

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ

50

50

5.3

0.7

34.2

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

72

72

0

0

0

0,0

3

3

0

2.4

0

21,7

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

60

7,4

16,7

8,9

12

12

0.3

0.3

0.6

6,3

5

5

0.5

0.1

3.4

16,2

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0.4

0.4

0

0

0

0,0

БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

10

10

0.8

0.3

4.9

25,4

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

10

10

0

0

0

СВИНИНА МЯСНАЯ

41

34.85

4.9

11.3

0

120,7
34,9

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)

213,9

0,0

4

4

0

3.9

0

0,17 шт.

6.84

0.9

0.8

0

10,4

50

0,7

1,8

2,9

37,1

СОУС СМЕТАННЫЙ №354
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

12.5

12.5

0.3

1.8

0.4

25,0

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

3.75

3.75

0.4

0

2.5

12,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

37.5

37.5

0

0

0

0,0

0.4

0.4

0

0

0

0,0

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

180

0,1

18,7

74,0
30,9

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

КОМПОТ ИЗ ВАРЕНЬЯ С ЛИМОНОМ
САХАР ПЕСОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВАРЕНЬЕ
ЛИМОН

8

8

0

0

7.8

150

150

0

0

0

0,0

15

15

0.1

0

10.8

41,9

6

3.6

0

0

0.1

1,2

20,4

34,6

94,3

777,2

Полдник
БИГАС
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

180

9,3

22,0

8,1

269,6

180

144

2.5

0.1

6.6

39,1

3

3

0

2.9

0

26,2
2,5

МОРКОВЬ

10

7.5

0.1

0

0.5

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

15

12.6

0.2

0

1

5,0

4

4

0

3.9

0

34,9

55

46.75

6.5

15.1

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
СВИНИНА МЯСНАЯ

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

0

161,9

6,9

28,3

0.004

0.004

0

0

0

0,0

0.4

0.4

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

7

7

0

0

6.8

27,1

ЛИМОН

6

3.6

0

0

0.1

1,2

180

180

0

0

0

40

3,0

1,2

20,6

104,8

40

3

1.2

20.6

104,8

12,3

23,2

35,6

402,7

44,8

70,3

193,0

1 615,9

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

40

0,0

ДЕНЬ 2
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
КАША ЯЧНЕВАЯ

150

5,0

6,2

21,5

162,2

20

19.8

1.9

0.3

12.5

60,1

110

110

3.1

2.7

5.1

57,6

82.26

82.26

0

0

0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

29,0

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

15,5

КРУПА ЯЧНЕВАЯ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

КАКАО С МОЛОКОМ

2,3

79,4

180

2,6

0.5

0.5

0.1

0.1

0.1

1,4

8

8

0

0

7.8

30,9

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

90

90

2.5

2.2

4.2

47,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

90

90

0

0

0

0,0

40

3,0

1,2

20,6

104,8

40

3

1.2

20.6

104,8

КАКАО-ПОРОШОК
САХАР ПЕСОК

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4
4

СЫР (ПОРЦИЯМИ)
СЫР РОССИЙСКИЙ

14

3,3

4

0

3.3

14

3,2

4,1

14

12,1

0,0

30,0
0

29,9

51,0

3.2

4.1

0

51,0

13,8

17,1

54,2

427,4

150

4,4

3,8

6,0

79,5

150

4.4

3.8

6

79,5

4,4

3,8

6,0

79,5

26,7

II Завтрак
КЕФИР
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

150

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ
ТОМАТЫ ГРУНТОВЫЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

40

0,4

2,0

1,5

40

39.59

0.4

0.1

1.5

9,2

2

2

0

1.9

0

17,5

180

7,0

4,0

8,7

101,4

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ
КАРТОФЕЛЬ

60

36

0.7

0.1

5.7

26,9

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1

1

0

1

0

8,7

140

140

0

0

0

0,0

80

36

5.6

0.2

0

24,1

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

7

7

0.2

1.1

0.2

14,0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

2

2

0

1.6

0

14,6

КРУПА ПЕРЛОВАЯ

3

2.97

0.3

0

1.9

9,1

60

8,3

14,8

14,1

221,8

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
РЫБА ТРЕСКА ПОТРОШЕНАЯ
ОБЕЗГЛАВЛЕННАЯ

ЁЖИКИ
КРУПА РИСОВАЯ

15

14.85

1

0.1

10.7

48,0

СВИНИНА МЯСНАЯ

50

42.5

5.9

13.8

0

147,1

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

10

8.4

0.1

0

0,17 шт.

6.84

0.9

4

4

0.4

120
120

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

12.5

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

3.75

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

0.7

3,3

0.8

0

10,4

0.1

2.7

13,0

3,6

0,2

7,6

46,6

120

3.6

0.2

7.6

46,6

50

0,7

1,8

2,9

37,1

12.5

0.3

1.8

0.4

25,0

3.75

0.4

0

2.5

12,1

37.5

37.5

0

0

0

0,0

0.4

0.4

0

0

0

0,0

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

46,5

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ

СОУС СМЕТАННЫЙ №354

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ЯБЛОКИ
САХАР ПЕСОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

0,3

0,1

10,7

20

17.6

0.1

0.1

1.6

8,1

8

8

0

0

7.8

30,9

150

150

0

0

0

0,0

АПЕЛЬСИН

20

13.4

0.1

0

1.1

5,6

ЛИМОН

10

6

0.1

0

0.2

1,9

22,9

23,3

62,5

561,7

150/20

18,9

15,3

22,9

311,1

Полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО
СГУЩЕНКОЙ
ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ

90

90

15.7

7.9

2.6

147,5

КРУПА МАННАЯ

4

4

0.4

0

2.7

12,8

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

15,5

0,16 шт.

6.44

0.8

0.7

0

9,8

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

4

4

0

3.9

0

34,9

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

7

7

0.2

1.1

0.2

14,0

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

4

4

0.4

0.1

2.7

13,0

20

20

1.4

1.6

10.8

63,6

18,7

74,0

7.8

30,9

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)

МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 8,5%
ЖИРНОСТИ

КОМПОТ ИЗ ВАРЕНЬЯ С ЛИМОНОМ
САХАР ПЕСОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВАРЕНЬЕ
ЛИМОН

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

180

0,1

8

8

0

0

150

150

0

0

0

0,0

15

15

0.1

0

10.8

41,9

6

3.6

0

0

0.1

1,2

19,0

15,3

41,6

385,1

60,1

59,5

164,3

1 453,7

ДЕНЬ 3
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ

150

5,3

6,4

22,5

169,7

ПШЕНО

20

19.8

2.2

0.5

13.5

67,6

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

60

60

0

0

0

4

4

0

0

3.9

15,5

САХАР ПЕСОК
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

0,0

4

4

0

3.2

0

29,0

110

110

3.1

2.7

5.1

57,6

96,3

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

180

3,5

2,9

13,9

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1

1

0.1

0

0.5

2,5

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

120

120

3.4

2.9

5.6

62,9

90

90

0

0

0

0,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4
4

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

3,3

29,9

4

0

3.3

0

29,9

40

3,0

1,2

20,6

104,8

40

3

1.2

20.6

104,8

11,8

13,8

57,0

400,7

2,9

2,2

4,4

69,7

II Завтрак
ЙОГУРТ
ЙОГУРТ 1,5% ЖИРНОСТИ

150
150

145.2

2.9

2.2

4.4

69,7

2,9

2,2

4,4

69,7

26,7

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ
ТОМАТЫ ГРУНТОВЫЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

40

0,4

2,0

1,5

40

39.59

0.4

0.1

1.5

9,2

2

2

0

1.9

0

17,5

180

3,5

10,7

5,9

135,8

СУП ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ
ГОРОШКОМ
КАРТОФЕЛЬ

40

24

0.5

0.1

3.8

17,9

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2

2

0

1.9

0

17,5

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

150

150

0

0

0

0,0

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

15

12

0.2

0

0.6

3,3

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВЫ

10

6.5

0.2

0

0.4

2,5

5

5

0.1

0.8

0.2

10,0

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
СВИНИНА МЯСНАЯ

3

3

0

2.4

0

21,7

20

17

2.3

5.5

0

58,9

60

14,8

6,8

5,6

142,1

86.4

13.4

0.5

0

57,8

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ
ЗАПЕЧЕННЫЕ
РЫБА ТРЕСКА ПОТРОШЕНАЯ
ОБЕЗГЛАВЛЕННАЯ

120

БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

10

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4.9

25,4

4

0

3.9

0

34,9

4.03

0.5

0.5

0

6,1

10

8.4

0.1

0

0.7

3,3

2

2

0

1.6

0

14,6

120

2,2

3,2

15,8

101,3

160

96

1.8

0.4

15.1

71,7

15

15

0.4

0.4

0.7

7,9

3

3

0

2.4

0

21,7

0,2

18,2

180
180

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

0.3

4

СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

0.8

0,1 шт.

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
КАРТОФЕЛЬ

10

40

0,9

77,4

180

0.9

0.2

18.2

77,4

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

24,4

23,3

64,0

564,9

Полдник
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА
ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)

150

17,7

16,9

13,4

278,7

90

90

15.7

7.9

2.6

147,5

4

4

0.4

0.1

2.7

13,0

0.11 шт.

4.31

0.5

0.5

0

6,6

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

4

4

0

3.9

0

34,9

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

29,0

15

15

1.1

1.3

8.1

47,7

7,8

30,9

МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 8,5%
ЖИРНОСТИ

ЧАЙ С САХАРОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

180
0.01

0.01

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

0.5

0.5

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

150

150

8

САХАР ПЕСОК

БАНАН
БАНАН

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

150

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0,0

8

0

0

7.8

30,9

150

2,3

0,8

31,5

144,0

150

0,0
0,0

2.3

0.8

31.5

144,0

20,0

17,7

52,7

453,6

59,1

57,0

178,1

1 488,9

ДЕНЬ 4
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ВЯЗКАЯ

150

4,8

6,8

18,0

153,3

15

15

1.7

0.9

9

51,2

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

47.4

47.4

0

0

0

0,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

110

110

3.1

2.7

5.1

57,6

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

15,5

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

29,0

96,3

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ "ГЕРКУЛЕС"

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

180

3,5

2,9

13,9

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1

1

0.1

0

0.5

2,5

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

120

120

3.4

2.9

5.6

62,9

90

90

0

0

0

0,0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4
4

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

30

3,3

30,0

4

0

3.3

0

29,9

30

2,3

0,9

15,4

78,6

30

2.3

0.9

15.4

78,6

10,6

13,9

47,3

358,2

4,4

3,8

6,0

79,5

II Завтрак
КЕФИР
КЕФИР 2,5 % ЖИРНОСТИ

150
150

150

4.4

3.8

6

79,5

4,4

3,8

6,0

79,5

22,9

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
ОГУРЦЫ ГРУНТОВЫЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

40

0,3

1,9

1,0

40

40

0.3

0

1

5,4

2

2

0

1.9

0

17,5

СВЕКОЛЬНИК

180

4,5

10,0

13,8

163,6

80

60

0.9

0.1

5.1

24,4

1

1

0

1

0

8,7

150

150

0

0

0

0,0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3

3

0

2.4

0

21,7

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

20

17

2.3

5.5

0

58,9

СВЕКЛА
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

СВИНИНА МЯСНАЯ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

5

5

0.1

0.8

0.2

10,0

80

48

1

0.2

7.6

35,9

60

11,5

16,0

8,9

224,7

КУРЫ ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ

70

50.4

8.9

9

0

116,4

БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

10

10

0.8

0.3

4.9

25,4

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

13

13

0.4

0.3

0.6

6,8

2

2

0

1.6

0

14,6

КАРТОФЕЛЬ

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ПТИЦЫ

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

5

5

0.5

0.1

3.4

16,2

0,17 шт.

6.84

0.9

0.8

0

10,4

4

4

0

3.9

0

34,9

50

0,7

1,8

2,9

37,1

СОУС СМЕТАННЫЙ №354
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

12.5

12.5

0.3

1.8

0.4

25,0

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

3.75

3.75

0.4

0

2.5

12,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

37.5

37.5

0

0

0

0,0

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0.4

0.4

0

0

0

0,0

120

6,0

4,8

27,5

176,9

50

49.5

6

1.6

27.5

147,9

4

4

0

3.2

0

29,0

18,7

74,0

7.8

30,9

КАША РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ
КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

КОМПОТ ИЗ ВАРЕНЬЯ С ЛИМОНОМ
САХАР ПЕСОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВАРЕНЬЕ
ЛИМОН

180

0,1

8

8

0

0

150

150

0

0

0

0,0

15

15

0.1

0

10.8

41,9

6

3.6

0

0

0.1

1,2

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

25,7

34,9

89,8

780,8

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

Полдник
САЛАТ ОВОЩНОЙ

150

1,4

5,1

12,7

102,4

СВЕКЛА

35

26.25

0.4

0

2.2

10,7

МОРКОВЬ

20

15

0.2

0

1

5,1

КАРТОФЕЛЬ

70

42

0.8

0.2

6.6

31,3

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

5

5

0

4.9

0

43,7

САХАР ПЕСОК

3

3

0

0

2.9

11,6

7,9

32,1

0.004

0.004

0

0

0

0,0

0.4

0.4

0

0

0

0,0

8

8

0

0

7.8

30,9

6

3.6

0

0

0.1

1,2

180

180

0

0

0

30

2,3

0,9

15,4

78,6

30

2.3

0.9

15.4

78,6

150

0,6

0,6

14,7

70,5

150

0.6

0.6

14.7

70,5

4,3

6,6

50,7

283,6

45,0

59,2

193,8

1 502,1

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК
ЛИМОН
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

БАТОН
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

30

ЯБЛОКО
ЯБЛОКИ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

150

0,0

ДЕНЬ 5
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ РИСОВАЯ

150

4,5

6,1

23,3

166,0

20

19.8

1.4

0.2

14.3

63,9

110

110

3.1

2.7

5.1

57,6

31.94

31.94

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

15,5

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

КРУПА РИСОВАЯ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

КАКАО С МОЛОКОМ

2,3

180

2,6

0.5

0.5

0.1

0.1

0.1

1,4

8

8

0

0

7.8

30,9

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

90

90

2.5

2.2

4.2

47,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

90

90

0

0

0

0,0

КАКАО-ПОРОШОК
САХАР ПЕСОК

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4
4

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

12,1

29,0

79,4

3,3

29,9

4

0

3.3

0

29,9

40

3,0

1,2

20,6

104,8

40

3

1.2

20.6

104,8

10,1

12,9

56,0

380,1

150

2,9

2,2

4,4

69,7

145.2

2.9

2.2

4.4

69,7

2,9

2,2

4,4

69,7

40

0,6

1,9

3,7

35,3
8,7

II Завтрак
ЙОГУРТ
ЙОГУРТ 1,5% ЖИРНОСТИ

150

Обед
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

40

32

0.6

0

1.5

САХАР ПЕСОК

2

2

0

0

1.9

7,8

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2

2

0

1.9

0

17,5

МОРКОВЬ

5

3.75

0

0

0.3

1,3

180

3,7

8,3

5,1

112,8

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ
КАПУСТА КВАШЕНАЯ

40

40

0.7

0

1.2

8,9

КАРТОФЕЛЬ

30

18

0.4

0.1

2.8

13,5

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2

2

0

160

160

0

0

0

5

5

0.1

0.8

0.2

10,0

20

17

2.3

5.5

0

58,9

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
СВИНИНА МЯСНАЯ

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
КАРТОФЕЛЬ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

180

7,5

1.9

21,2

0

16,5

2,3
17,5

0,0

288,0

160

96

1.8

0.4

15.1

71,7

11

9.24

0.1

0

0.8

3,7

5

5

0

4

0

36,3

СВИНИНА МЯСНАЯ

47

39.95

5.5

МОРКОВЬ

12

9

4

4

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

180
180

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

12.9

0

0.1

0

0.6

3,1

0

3.9

0

34,9

0,9

138,3

77,4

0,2

18,2

180

0.9

0.2

18.2

77,4

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

15,3

32,0

60,5

595,1

Полдник
ОЛАДЬИ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ДРОЖЖИ
САХАР ПЕСОК
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

130

7,5

8,5

56,1

326,2

50

50

5.2

0.7

34

162,0

0,1 шт.

4.03

0.5

0.5

0

6,1

96.2

96.2

0

0

0

0,0

0.5

0.5

0.1

0

0

0,4

5

5

0

0

4.9

19,4

1.8

1.8

0

0

0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

5

5

0

4.9

0

43,7

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

1

1

0

0.8

0

7,3

ВАРЕНЬЕ

20

20

0.1

0.1

14.4

55,9

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

60

60

1.6

1.5

2.8

31,4

7,8

30,9

ЧАЙ С САХАРОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

180

0,0

0.01

0.01

0

0

0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

0.5

0.5

0

0

0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

160

160

0

0

0

8

8

0

0

7.8

30,9

7,5

8,5

63,9

357,1

35,8

55,6

184,8

1 402,0

САХАР ПЕСОК

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

0,0
0,0

0,0

ДЕНЬ 6
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
САХАР ПЕСОК

150

6,1

6,7

22,7

176,0

25

24.75

3

0.8

13.7

73,9

4

4

0

3.2

0

29,0

110

110

3.1

2.7

5.1

57,6

4

4

0

0

3.9

15,5

180

3,5

2,9

13,9

96,3

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1

1

0.1

0

0.5

2,5

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

120

120

3.4

2.9

5.6

62,9

90

90

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

0

0

0

0,0

30

2,3

2,9

22,3

125,1

30

30

2.3

2.9

22.3

125,1

0

0

0

0

0

11,9

12,5

58,9

397,4

150

3,0

2,3

4,5

72,0

150

3

2.3

4.5

72,0

3,0

2,3

4,5

72,0

26,7

ПЕЧЕНЬЕ
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ МУКА ВЫСШ.СОРТ
ВАФЛИ С ФРУКТОВО-ЯГОДНОЙ НАЧИНКАМИ

0,0

II Завтрак
ЙОГУРТ
ЙОГУРТ 1,5% ЖИРНОСТИ

150

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ
ТОМАТЫ ГРУНТОВЫЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

40

0,4

2,0

1,5

40

39.59

0.4

0.1

1.5

9,2

2

2

0

1.9

0

17,5

180

3,7

9,8

5,7

127,7

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

40

40

0.7

0

1.8

10,9

КАРТОФЕЛЬ

30

18

0.4

0.1

2.8

13,5

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1

1

0

1

0

8,7

160

160

0

0

0

3

3

0

2.4

0

21,7

5

5

0.1

0.8

0.2

10,0

20

17

2.3

5.5

0

58,9

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
СВИНИНА МЯСНАЯ

ПЛОВ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
МОРКОВЬ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
КРУПА РИСОВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
СВИНИНА МЯСНАЯ

0,0

180

8,0

20,3

25,8

318,9

4

4

0

3.2

0

29,0

10

7.5

0.1

0

0.5

2,5

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

35

34.65

2.3

0.3

24.8

111,9

4

4

0

3.9

0

34,9

47

39.95

5.5

12.9

0

138,3

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)
САХАР ПЕСОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

7,8

30,9

180
10

10

0

0

0

8

8

0

0

7.8

180

180

0

0

0

14,7

32,5

57,8

585,8

0,0
30,9
0,0

Полдник
БЛИНЧИКИ

130

8,8

9,3

58,0

347,2

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

50

50

5.2

0.7

34

162,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

52

52

0

0

0

0,0

0,13 шт.

5.23

0.7

0.6

0

8,0

5

5

0

0

4.9

19,4

0.4

0.4

0

0

0

0,0

2

2

0

1.6

0

14,6

100

100

2.8

2.4

4.7

52,4

4

4

0

3.9

0

34,9

20

20

0.1

0.1

14.4

55,9

7,9

32,1

0.004

0.004

0

0

0

0,0

0.4

0.4

0

0

0

0,0

8

8

0

0

7.8

30,9

6

3.6

0

0

0.1

1,2

150

150

0

0

0

0,0

8,8

9,3

65,9

379,3

38,4

56,6

187,1

1 434,5

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
САХАР ПЕСОК
СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ВАРЕНЬЕ

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК
ЛИМОН
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

180

ДЕНЬ 7
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ

150

5,3

6,2

22,0

165,2

КРУПА ПШЕНИЧНАЯ ПОЛТАВСКАЯ

20

19.8

2.2

0.3

13

63,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

48

48

0

0

0

0,0

110

110

3.1

2.7

5.1

57,6

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

15,5

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

29,0

40

3,0

1,2

20,6

104,8

40

3

1.2

20.6

104,8

96,3

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

150

3,5

2,9

13,9

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1

1

0.1

0

0.5

2,5

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

120

120

3.4

2.9

5.6

62,9

90

90

0

0

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

0

4
4

4

3,3

0,0

30,0

0

3.3

0

29,9

11,8

13,6

56,5

396,3

150

0,8

0,2

14,7

62,6

150

0.8

0.2

14.7

62,6

II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

150

14,7

0,8

0,2

40

0,3

1,9

1,0

40

0.3

0

1

62,6

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
ОГУРЦЫ ГРУНТОВЫЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

40
2

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

2

0

180

4,6

1.9

0

22,9
5,4
17,5

8,7

9,5

133,2

2,3

7

5.88

0.1

0

0.5

0,04 шт.

1.61

0.2

0.2

0

2,4

70

42

0.8

0.2

6.6

31,3

МОРКОВЬ

8

6

0.1

0

0.4

2,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1

1

0

1

0

8,7

140

140

0

0

0

0,0

26

22.1

3.1

7.2

0

76,5

3

3

0.3

0.1

2

10,0

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
КАРТОФЕЛЬ

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СВИНИНА МЯСНАЯ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ
ЯИЧНЫЕ

ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
КРУПА РИСОВАЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

180

7,0

15,8

17,2

243,5

150

120

2.1

0.1

5.4

32,6

15

14.85

1

0.1

10.7

48,0

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3

3

0

МОРКОВЬ

7

5.25

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

4

4

30
7

СВИНИНА МЯСНАЯ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)
САХАР ПЕСОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

0

0.1

0

0.4

1,7

0

3.9

0

34,9

25.5

3.5

8.2

0

88,3

7

0.2

1.1

0.2

14,0

7,8

30,9

180

21,7

10

10

0

0

0

8

8

0

0

7.8

30,9

152.25

152.25

0

0

0

0,0

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

14,5

26,8

52,5

512,1

150

18,0

17,1

13,4

281,9

147,5

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

2.4

40

0,0

Полдник
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА СО
СГУЩЕНКОЙ
ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ

90

90

15.7

7.9

2.6

0,16 шт.

6.44

0.8

0.7

0

9,8

4

4

0

3.9

0

34,9

15

15

1.1

1.3

8.1

47,7

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

4

4

0.4

0.1

2.7

13,0

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

29,0

7,8

30,9

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ 8,5%
ЖИРНОСТИ

ЧАЙ С САХАРОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

180
0.01

0.01

0

0

0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

0.4

0.4

0

0

0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

180

0

0

0

8

8

0

0

7.8

30,9

150

2,3

0,8

31,5

144,0

150

2.3

0.8

31.5

144,0

20,3

17,9

52,7

456,8

47,4

58,5

176,4

1 427,8

САХАР ПЕСОК

БАНАН
БАНАН

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

214.29

0,0
0,0
0,0

ДЕНЬ 8
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
КАША ИЗ МОЛОЧНОЙ ВЕРМИШЕЛИ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫСШ.СОРТ
ЯИЧНЫЕ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ
САХАР ПЕСОК
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

150

4,8

6,0

21,4

160,0

19

19

2

0.4

12.8

63,1

4

4

0

3.2

0

29,0
15,5

4

4

0

0

3.9

100

100

2.8

2.4

4.7

КАКАО С МОЛОКОМ

2,3

180

2,6

0.5

0.5

0.1

0.1

0.1

1,4

8

8

0

0

7.8

30,9

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

90

90

2.5

2.2

4.2

47,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

90

90

0

0

0

0,0

40

3,0

1,2

20,6

104,8

40

3

1.2

20.6

104,8

КАКАО-ПОРОШОК
САХАР ПЕСОК

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4
4

СЫР (ПОРЦИЯМИ)
СЫР РОССИЙСКИЙ

14

12,1

52,4

79,4

3,3

30,0

4

0

3.3

0

29,9

14

3,2

4,1

14

3.2

4.1

0

51,0

13,6

16,9

54,1

425,2

3,0

2,3

4,5

72,0

51,0

II Завтрак
ЙОГУРТ
ЙОГУРТ 1,5% ЖИРНОСТИ

150
150

150

3

2.3

4.5

72,0

3,0

2,3

4,5

72,0

108,7

Обед
СУП РИСОВЫЙ

180

3,4

6,7

9,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

166.5

166.5

0

0

0

0,0

КРУПА РИСОВАЯ

6

5.94

0.4

0.1

4.3

19,2

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1

1

0

1

0

8,7

СВИНИНА МЯСНАЯ

20

17

2.3

5.5

0

58,9

КАРТОФЕЛЬ

40

24

0.5

0.1

3.8

17,9

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

120

2,5

6,6

16,4

136,9

СВЕКЛА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ
СВЕКЛА

200

150

2.2

0.2

12.8

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3

3

0

2.4

0

21,7

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

7

7

0.2

1.1

0.2

14,0

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

3

3

0

2.9

0

26,2

САХАР ПЕСОК

3

3

0

0

2.9

11,6

60

9,3

5,0

5,6

103,5

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ
ЗАПЕЧЕННЫЕ

61,1

РЫБА ТРЕСКА ПОТРОШЕНАЯ
ОБЕЗГЛАВЛЕННАЯ

БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ

120

50.4

7.9

0.3

0

33,8

10

10

0.8

0.3

4.9

25,4

4

4

0

3.9

0

34,9

0,1 шт.

4.03

0.5

0.5

0

6,1

10

8.4

0.1

0

0.7

3,3

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ЛИМОНОВ
ЯБЛОКИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК
ЛИМОН

180

0,2

0,1

10,5

44,8

30

26.4

0.1

0.1

2.5

12,0

180

180

0

0

0

8

8

0

0

7.8

30,9

10

6

0.1

0

0.2

1,9

18,0

18,8

58,5

475,5

0,0

Полдник
БУЛОЧКА ТВОРОЖНАЯ

80

13,9

11,9

44,4

339,2

50

50

5.2

0.7

34

162,0

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

3

3

0

2.4

0

21,7

0,13 шт.

5.23

0.7

0.6

0

8,0

30

30

0.9

0.8

1.4

15,7

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ТВОРОГ 5,0% ЖИРНОСТИ

40

40

7

3.5

1.2

65,6

ДРОЖЖИ

0.5

0.5

0.1

0

0

0,4

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

0.3

0.3

0

0

0

0,0

4

4

0

3.9

0

34,9

96,3

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

180

3,5

2,9

13,9

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1

1

0.1

0

0.5

2,5

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

120

120

3.4

2.9

5.6

62,9

90

90

0

0

0

0,0

150

0,6

0,5

15,5

70,5

150

0.6

0.5

15.5

70,5

18,0

15,3

73,8

506,0

52,6

53,3

190,9

1 478,7

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ГРУША
ГРУША

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

150

ДЕНЬ 9
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ
КРУПА МАННАЯ

150

4,6

6,1

19,3

150,0

1.5

0.2

10.3

47,9

0

0

0

0,0

2.7

5.1

57,6
15,5

15

15

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

48.4

48.4

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

110

110

3.1

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

КАКАО С МОЛОКОМ
КАКАО-ПОРОШОК
САХАР ПЕСОК

0.5

180

2,6

0.5

0.1

2,3

12,1

29,0

79,4

0.1

0.1

1,4

8

8

0

0

7.8

30,9

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

90

90

2.5

2.2

4.2

47,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

65

65

0

0

0

0,0

40

3,0

1,2

20,6

104,8

40

3

1.2

20.6

104,8

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4
4

СЫР (ПОРЦИЯМИ)
СЫР РОССИЙСКИЙ

14

3,3

29,9

4

0

3.3

0

29,9

14

3,2

4,1

14

3.2

4.1

0

51,0

13,4

17,0

52,0

415,1

150

0,8

0,2

14,7

62,6

150

0.8

0.2

14.7

62,6

51,0

II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

150

14,7

0,8

0,2

40

0,3

1,9

1,0

40

40

0.3

0

1

2

2

0

62,6

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
ОГУРЦЫ ГРУНТОВЫЕ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

БОРЩ С МЯСОМ

1.9

0

22,9
5,4
17,5

180

3,3

10,2

5,5

129,2

СВЕКЛА

30

22.5

0.3

0

1.9

9,2

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

15

12

0.2

0

0.6

3,3

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

20

12

0.2

0

1.9

8,9

4

4

0

3.9

0

34,9
10,0

КАРТОФЕЛЬ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СВИНИНА МЯСНАЯ

5

5

0.1

0.8

0.2

140

140

0

0

0

0,0

20

17

2.3

5.5

0

58,9

120

2,3

3,5

24,8

140,9

34.65

2.3

0.3

24.8

111,9

РИС ОТВАРНОЙ
КРУПА РИСОВАЯ

35

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

29,0

50

0,7

1,8

2,9

37,1

СМЕТАНА 15% ЖИРНОСТИ

12.5

12.5

0.3

1.8

0.4

25,0

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

3.75

3.75

0.4

0

2.5

12,1

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

37.5

37.5

0

0

0

0,0

0.4

0.4

СОУС СМЕТАННЫЙ №354

СОЛЬ ЙОДИРОВАННАЯ

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ПТИЦЫ

0

0

0

0,0

60

11,5

14,4

8,9

210,1

КУРЫ ПОТРОШ. 1 КАТЕГОРИИ

70

50.4

8.9

9

0

116,4

БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

10

10

0.8

0.3

4.9

25,4

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

13

13

0.4

0.3

0.6

6,8

5

5

0.5

0.1

3.4

16,2

0,17 шт.

6.84

0.9

0.8

0

10,4

4

4

0

3.9

0

34,9

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

7,8

30,9

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ)
САХАР ПЕСОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180
10

10

0

0

0

8

8

0

0

7.8

152.25

152.25

0,0
30,9

0

0

0

0,0

20,7

32,2

67,9

652,7

Полдник
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ

150

4,4

11,0

3,4

131,3

0,5 шт.

20.13

2.5

2.2

0.1

30,7

70

70

1.9

1.7

3.3

36,7

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

4

4

0

3.9

0

34,9

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

29,0

7,9

32,1

0.004

0.004

0

0

0

0,0

0.4

0.4

0

0

0

0,0

8

8

0

0

7.8

30,9

6

3.6

0

0

0.1

1,2

180

180

0

0

0

30

2,3

0,9

15,4

78,6

30

2.3

0.9

15.4

78,6

ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР ПЕСОК
ЛИМОН
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

БАТОН
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

30

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

4
4

4

3,3

0,0

30,0

0

3.3

0

29,9

6,7

15,2

26,7

272,0

41,6

64,6

161,3

1 402,4

ДЕНЬ 10
Выход

Химический состав

Энерге
тическая
ценность,
ккал

Наименование блюда
Брутто, г

Нетто, г

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Завтрак
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4
4

БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

КАША "АСССОРТИ"

3,3

29,9

4

0

3.3

0

29,9

40

3,0

1,2

20,6

104,8

40

3

1.2

20.6

104,8

150

5,7

6,6

27,0

189,4

5

4.95

0.6

0.2

2.7

14,7

ПШЕНО

10

9.9

1.1

0.3

6.8

33,8

КРУПА РИСОВАЯ

10

9.9

0.7

0.1

7.1

32,0

ПШЕНО

2.02

2

0.2

0.1

1.4

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

110

110

3.1

2.7

5.1

57,6

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

15,5

МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

4

4

0

3.2

0

29,0

96,3

КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

6,8

150

3,5

2,9

13,9

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

1

1

0.1

0

0.5

2,5

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

120

120

3.4

2.9

5.6

62,9

90

90

0

0

0

0,0

12,2

14,0

61,5

420,4

0,8

0,2

14,7

62,6

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И
ЯГОДНЫЕ
СОК ЯБЛОЧНЫЙ

150

150

150

0.8

0.2

14.7

62,6

0,8

0,2

14,7

62,6

40

0,6

1,9

3,7

35,3
8,7

Обед
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

40

32

0.6

0

1.5

САХАР ПЕСОК

2

2

0

0

1.9

7,8

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

2

2

0

1.9

0

17,5

МОРКОВЬ

5

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ
КАРТОФЕЛЬ

3.75

0

0

0.3

1,3

180

7,1

7,4

20,2

174,9

40

24

0.5

0.1

3.8

17,9

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

7

5.88

0.1

0

0.5

2,3

МОРКОВЬ

7

5.25

0.1

0

0.4

1,7

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

1

1

0

1

0

8,7

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

140

140

0

0

0

0,0

ГОРОХ ЛУЩЕНЫЙ

12

11.94

2.6

0.2

5.5

34,6

СВИНИНА МЯСНАЯ

20

17

2.3

5.5

0

58,9

БАТОН НАРЕЗНОЙ ПШЕН.МУКА ВЫСШ.СОРТ
ОБОГ. МИКРОНУТРИЕНТАМИ

20

20

1.5

0.6

10

50,8

120

2,2

3,2

15,8

101,3

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

КАРТОФЕЛЬ
МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ

160

96

1.8

0.4

15.1

15

15

0.4

0.4

0.7

7,9

3

3

0

2.4

0

21,7

40

2,6

0,4

17,0

81,6

40

2.6

0.4

17

81,6

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

71,7

60

9,2

6,1

4,2

118,5

5

5

0.5

0.1

3.4

16,2

0,1 шт.

4.03

0.5

0.5

0

6,1
34,9

4

4

0

3.9

0

ЛУК РЕПЧАТЫЙ

12

10.08

0.1

0

0.8

4,0

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ

50

46.5

8.1

1.6

0

57,3

46,5

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
ЯБЛОКИ
САХАР ПЕСОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

0,3

0,1

10,7

20

17.6

0.1

0.1

1.6

8,1

8

8

0

0

7.8

30,9

150

150

0

0

0

0,0

АПЕЛЬСИН

20

13.4

0.1

0

1.1

5,6

ЛИМОН

10

6

0.1

0

0.2

1,9

22,0

19,1

71,6

558,1

Полдник
БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ МАННЫЕ

100

4,5

5,4

37,1

211,3

КРУПА МАННАЯ

27

27

2.7

0.3

18.5

86,1

МОЛОКО ПАСТЕР. 2,5% ЖИРНОСТИ

25

25

0.7

0.6

1.2

13,1

59.2

59.2

0

0

0

0,0

0,11 шт.

4.43

0.6

0.5

0

6,8

САХАР ПЕСОК

4

4

0

0

3.9

15,5

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ

4

4

0

3.9

0

34,9

15

15

0.1

0

10.8

41,9

4

4

0.4

0.1

2.7

13,0

7,9

32,1
0,0

ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ (ШТ.)

ВАРЕНЬЕ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШ.СОРТ

ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ

180
0.004

0.004

0

0

0

0.4

0.4

0

0

0

0,0

САХАР ПЕСОК

8

8

0

0

7.8

30,9

ЛИМОН

6

3.6

0

0

0.1

1,2

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

180

БАНАН
БАНАН

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:

150

180

0

0

0

150

2,3

0,8

31,5

144,0

150

2.3

0.8

31.5

144,0

0,0

6,8

6,2

76,5

387,4

41,8

39,5

224,3

1 428,5